藜麥的營養價值
越來越多希望通過改變個人飲食習慣來改善和保持健康的人們開始食用藜麥，因為它是一種很好的「功能性食品」（有助於降低各種疾病的危險和/或促進身體健康）。由於其卓越的營養特性，這一食物對於人類生長發育的不同階段都是非常有益的。除了易於消化，它不含膽固醇，而且可以很簡單地用來製作全面和均衡的食物。
藜麥還可以用於普通餐和素食，並用來為特定消費群體，如老人、兒童、高體能消耗的運動員、糖尿病患者、乳糜瀉 (coeliac disease) 和乳糖不耐 (intolerance to lactose) 受症患者製作專門食物 。
「藜麥可以在消除飢餓、營養不良和貧困活動中發揮重要作用。」聯合國糧農組織總幹事2013年2月20日在紐約聯合國總部舉行的「國際藜麥年」正式 啟動儀式上這樣說。聯合國糧農組織FAO將2013年定為「國際藜麥年」，並策劃了全球「藜麥—播種於數千年前的未來」巡迴展，介紹世界各地有關藜麥技術 發展的出版品，並且舉辦了研討會、攝影比賽、 與名廚合作的宣傳活動、兒童教育與遊戲等，大力推廣藜麥的種植。藜麥(QUINOA)到底是什麼樣的「神奇穀物」，獲得了全球關注？
藜麥發源於南美洲安地斯山脈，距今已有五千年以上的種植和食用歷史。古印加文明的傳說中，藜麥是神的糧食，一天太陽神的兒子帶著一行人在安地斯山上 圍獵駝羊，追逐的過程中墜落了山崖，當地一位老農不顧生命安危，把他救了上來，太陽神的兒子得救後，告訴父親這件事，為了報答老農夫，太陽神指派名 叫”Kullku＂的神鳥把「神奇種子」送給老農，也就是藜麥，從此以後藜麥成為安地斯山人最重要的糧食。
藜麥是南美洲安地斯原住民數千年來耕作的主食，和信仰密不可分，在古印加時期幾乎和黃金一樣重要。後來由於受到殖民統治者刻意打壓，替換成歐洲物種 像是小麥、大麥和蠶豆而逐漸沒落，直到近年得以正名，而且受到聯合國糧農組織的重視，認為是對抗人類未來饑荒與糧食危機的最佳作物。因為藜麥可以在惡劣的 氣候環境下生長，能夠承受-8°C至38°C的溫度，從海平面到海拔四千公尺之間的地區都可生長，具有耐乾旱和耐貧瘠的特點。
明日葉所含的營養極為全面、均衡，是天然的營養寶庫，無需從不同食物中攝取不同營養成份。它可以提供豐富的葉綠素、維生素、食物纖維、蛋白質、16種氨基酸和人體所需的20多種礦物質和特殊物質。
瞄準現代人愛美更愛瘦的心態，越來越多保健食品陸續上市。從甲殼素、藤黃果、綠茶、優酪乳、酵素到辣椒素，許多減肥的人都樂於嘗試。其中，綠瑪黛是用瑪黛樹的葉片，經過特殊處理後萃取製成。瑪黛樹原產於南美洲，生長在海拔5000公尺以上的安地斯高原，萃取物當中，含有天然多酚和皂素等稀有元素。
瑪黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適於這種樹木生長，加之當地人有愛喝這種茶的傳統，使之成為最大的瑪黛茶生產國，大量出口北美、西歐和日本等國家。
研究發現：瑪黛茶抗心腦血管問題
無咖啡因的世界茶潮流
活動期間：
2015/09/30(三)~2015/
活動期間內於Yahoo奇摩超級商城或Yah
由於有熱心人士免費贈送南非葉，一些讀者不放心，致電星洲日報辦事處詢問其安全性，《大北馬》記者特走訪黃穆成徵詢意見。
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