色彩斑斕、滋味酸甜的綜合莓果派是許多人的最愛，風味獨特的藍莓果醬搭配吐司、鬆餅，也令人情有獨衷。然而，現在水果行、超市越來越常見到盒裝藍莓，實際上會買回家吃、或是在果汁攤購買藍莓汁飲用的人卻不多。
其實藍莓素有「北美藍寶石」之稱，不僅酸甜好吃，還具有相當高的營養價值！美國藍莓協會（U.S. Highbush Blueberry Council）就表示，目前經科學研究證實，藍莓對於人體的好處有以下7點：
1. 改善視力
藍莓含有一種名為「花色素苷」（Anthocyanin）的水溶性植物色素，是花青素與醣類的結合體，可以緩和眼部疲勞、提升視力。例如英國空軍駕駛員便會食用有「歐洲藍莓」之稱的山桑子果實以改善視力。
台灣的夏天愈來愈熱，酷熱高溫甚至六月就已經報到！中醫重視夏季的身體調養，特別要防範容易侵犯身體的暑濕之氣；西醫也說炎熱潮濕的環境不但容易產生皮膚感染、中暑，更可能產生腸胃炎等疾病。在這種燥熱環境中，要怎麼消暑降溫、還能吸收許多營養素有益身體健康？答案就是「苦瓜」。
苦瓜降火、解便祕、降血糖
本草綱目記載，苦瓜有除熱、解勞、益氣、清心明目等功效。 夏天吃苦瓜不但能降火氣，且苦瓜中豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，改善便祕；含鉀離子可讓身體排出鈉，有助消水腫、降血壓。
菜市場常見的白苦瓜因為苦味較淡因此受最多人喜愛，但就營養成分來看，體型嬌小、顏色深綠的山苦瓜才是上選，而且特別的是，中國醫藥大學與屏東科技大學的研究，都發現山苦瓜富含大量三萜類，能輔助調節血糖，因此也被稱為「植物型胰島素」。山苦瓜不但可以預防，還可以在醫師判斷下，協助控制糖尿病的病情。
「苦瓜花蓮 4 號」營養成分最高
山苦瓜之中，經過花蓮農業改良場耗資數億、歷經 10 年培育出的品種「苦瓜花蓮 4 號」，是農改場不斷尋找與嘗試之下，從兩不同品系雜交後所得。花蓮 4 號無法由子代繼續繁殖，僅能以第一代種子配種，才能確保其父母種源頭的特色；同時也能維持其豐富的營養價值及多元特殊成分，不會逐代衰減，經科學證實具優良保健效果，不但被列入國家重點研究項目，也符合國際要求的優良種植規範。
嘉義基督教醫院副院長葉健全醫師表示，經台大、慈濟與中國醫藥大學的學術研究，都證實苦瓜花蓮 4 號的三萜類、維生素與葉酸含量是各苦瓜中最高的品種，同時其抗氧化的能力更強；此外，苦瓜花蓮 4 號的三萜與共軛次亞麻油酸的活性成分含量均高於沖繩山苦瓜或印尼苦瓜；苦瓜花蓮 4 號為天然有機栽種，不會有農藥與重金屬殘留的問題。
山苦瓜不論煮湯、涼拌、清炒都很適合，不過炎炎夏日，也可以嘗試山苦瓜冷泡茶，不但能夠消暑，還可解油膩：
蜂蜜山苦瓜冷泡茶
一般人拿著千元大鈔消費，卻很少注意到大鈔背面，除了玉山、帝雉外，左側還有個小小的植物圖案。
其實是原生在海拔2200公尺的台灣特有種植物「玉山薊」，中央銀行表示，玉山薊和玉山、帝雉鼎足而立，是最能代表台灣高山生態及特有動植物。
番石榴是一種野生的植物， 是一種成長在深山中的植物， 具有一定的藥用的價值， 番石榴葉具有一定的氧化的能力， 能夠起到降低血糖和血脂的作用， 同時對于心臟方面的疾病也有一定的緩解的作用， 我們可以適當的食用。 很多的人對于番石榴茶的功效與作用不了解， 我們來看一下。
番石榴的食用方式有很多， 番石榴果實十具有一定的美容養顏的功效， 含有的維生素還可以起到起到軟化血管的作用， 在一定程度上對于血糖也有一定的控制效果。
番石榴茶的功效與作用?經常飲用番石榴茶可以使我們從飲茶中吸取營養， 因為番石榴含有豐富的營養素， 可調節血糖， 調理腸胃、紓緩腸胃不適， 消脂輕身， 面色紅潤、美白， 對燥熱、口臭、牙痛、痘痘亦有一定的調理作用。 豐富的維生素C能保護細胞、增強白血球活性、有利鐵特吸收、加速傷口愈合、保持皮膚彈性與水份、美白防老、抑制黑色素形成。 豐富的鐵質可使面色紅潤， 強健身體， 尤其能適當補充婦婦流失較多的鐵質。 吃番石榴能否代替飲番石榴茶?不可以。 因為長期吃大量尚未完全成熟的番石榴， 容易引致便秘及腸胃不適。 而以15公斤紅心番石榴果精制而成1公斤的番石榴茶， 則適合我們長期飲用， 既健康又不會引致便秘或腸胃不適， 更無任何副作用。
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