朕心悅樂活市集

農委會台東區農業改良場力推離台北300公里遠，罕見不用農藥、化學肥料栽種的「台東雜糧三寶－小米、樹豆及紅藜」。紅藜可補鈣，是當紅保健品，吃了像原民般活力滿滿。

台東區農業改良場副研究員陳振義說，台東是台灣難得低度開發的淨土，遠離台北近300公里的台東土地上，原住民朋友依循文化啟動尊天等祭典儀式栽種的傳統雜糧，不僅營養滿滿，加上堅持不用化學肥料、農藥，當地產出的小米、樹豆及紅藜（台灣藜），場方推崇為「台東雜糧三寶」。

以營養來說，陳振義指出，原民最古老的食用作物小米，被視為神聖的作物，具有祭儀及歷史傳承意涵，除含豐富蛋白質、鈣、鐵、鋅外，「維生素B群」含量較一般穀物高，同時含有少量硒素及多種水解胺基酸。

樹豆種子則是亞洲、非洲、拉丁美洲及加勒比海地區等發展中國家重要的豆類作物，乾豆產量排名全球豆類作物第六，富含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷，並含有維生素A1、維生素B1、維生素B2及菸酸（Vitamin B3）。

又稱紅藜的台灣藜也是原住民早期傳統作物，是釀酒的酒麴，蛋白質含量與小麥相當，是稻米的2倍；膳食纖維含量為燕麥的3倍、地瓜的6倍；鈣為稻米的50倍、燕麥的23倍；鐵質與鋅的含量為地瓜的11與8倍。也含有重要的硒與鍺元素，並含高量人體無法自行合成的必需胺基酸，例如離胺酸、纈胺酸和組胺酸等。

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周日過後便是憂鬱星期一，忐忑憂慮，無法入睡，結果整夜眼光光。

失眠惱人，喝杯不含咖啡因的南非國寶茶（Rooibos Tea）則有助放鬆繃緊的神經。

南非國寶茶去年更被《時代雜誌》選為全球50大最健康的食品之一。

【關於Monde Selection】
小編今天來聊聊是陽光康喜鳳梨酵素在四月榮獲的Monde Selection銀獎🏆🎉🎉

Monde Selection，International Institute for Quality Selections，「國際品質評鑑大賞」。

創於1961年，位於比利時布魯塞爾的國際獨立質量研究所；為具代表性的世界性產品品質評鑒機構。

由獨立專業的評審團(70多位)審查各產品的安全、味道、包裝、原材料等各方面後評定。評審成員由各界頂尖人士組成。
陽光康喜鳳梨酵素(顆粒)被授予銀獎的肯定，感謝各位好朋友持續支持，請與我們共享這份榮耀吧！

照片來源：http://www.monde-selection.com/cn/

茶可說是流傳最久的飲品之一，在我們的生活中總少不了茶的存在，像是最常見的綠茶，具有降低膽固醇、抗過敏、保護視力、愈防口腔癌等功效，紅茶則有防止口臭、對抗流感、抗老美肌等好處。當然，它們都有一個廣為人知且廣受歡迎的功效─減肥！ 

事實上，除了常見的紅茶和綠茶，還有許多茶飲都能幫助你控制體重─或是更精確地說，降低身體「變胖」的能力。美國健康網站「mindbodygreen」介紹了六種能夠幫助減少體內脂肪的茶飲，試試把它們加入每天的飲料清單吧！ 

綠茶：逆轉讓脂肪囤積的基因

一項2014年的研究發現，肥胖或患有糖尿病的人，基因標記模式一般人不同。基本上，他們儲存脂肪的基因開關是被開啟的。而綠茶中一種稱為「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG）的兒茶素含量特別高，它能夠「關閉」與糖尿病、肥胖相關的基因，並提高膽囊收縮素（CCK）的濃度，降低飢餓感。 

另外，《我不是教你減重！想要瘦身，得先知道為何瘦不下來的原因》一書指出，每天喝三杯無糖綠茶，能夠提高熱量消耗4%，但含糖的茶飲就沒有效用了。 

紅茶：減少體內儲存脂肪的荷爾蒙濃度

下次你覺得緊張、焦慮不安的時候，或許泡杯紅茶會有幫助。研究發現，紅茶能夠使身體更快冷靜下來，並將皮質醇降低至正常值。 

當人開始感到壓力時，腎上腺素會使脂肪細胞釋放脂肪酸到血流中，而皮質醇則會抓取這些脂肪酸，並貯存在腹部。由於這些脂肪被儲存而不是燃燒，身體就會尋求更多的熱量。 

南非(國寶)茶：抑制脂肪細胞形成

南非國寶茶中有一種獨有的類黃酮aspalathin以及多酚，能夠減少引起飢餓和脂肪囤積的壓力荷爾蒙，並減少22%新的脂肪細胞形成。 

普洱茶：縮小脂肪細胞

普洱茶的發酵程度較高。研究發現，在攝取高脂食物的老鼠體內，普洱茶能夠顯著降低三酸甘油酯（在血液中發現的潛在的危險脂肪）以及腹部脂肪。 

白茶：將脂肪從體內移除

白茶是天然乾燥（多以陽光曬乾）的茶類，因為加工過程較簡單，使得茶葉中保留了最多的抗氧化物質，例如白茶的多酚含量約為綠茶的3倍。 

一項刊登於《營養與代謝期刊》（Journal of Nutrition and Metabolism）的研究顯示，白茶能夠加速脂肪分解，並同時防止脂肪囤積。另外，白茶也富含各種抗氧化物，能夠使細胞釋放脂肪，並加速肝臟機能，將脂肪轉換為能量。 

小檗（Barberry）茶：預防脂肪細胞長大

小檗鹼（Berberine），又稱為黃連素，是一種從小檗屬灌木中萃取的天然的化學物質，攝取這種植物產品能夠提高能量消耗，並幫助減少脂肪細胞表面的受器，使它們較不會吸收新的脂肪。因此，即使攝取高脂飲食，也能預防體重上升以及胰島素阻抗。 

（文章來源：早安健康 https://www.everydayhealth.com.tw/article/11935）

今年台灣的飲品界吹起一股漸層飲料風潮，或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛，引起民眾一陣排隊購買風潮，而看到那鮮豔的顏色，以為是色素而退避三舍嗎？其實，鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素，不僅不是人工色素，比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花，有著抗氧化的效果，還能保護眼睛，是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法！擔心外面飲料店又加糖又混添加物？其實蝶豆花在家裡也能泡！ 

蝶豆花富含花青素 預防眼疾、降血壓又抗老

從泰式飲料興起的蝶豆花，是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物，顏色鮮艷像展翅的蝴蝶，而有了蝶豆花之名，蝶豆花可當作天然的染色劑，色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題，對於護眼的效果十分知名，能預防白內障與青光眼等眼疾。 

而花青素還能促進膠原蛋白生成，養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環，提高代謝，還有許多研究指出攝取足夠的花青素，能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病風險，同時花青素還能增加胰島素分泌，降低罹患二型糖尿病風險。 

30歲女性最愛 紓壓瘦身又能預防生活習慣病

日本網站Beautyherb指出，蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品，具有預防血壓上升、抗發炎，還有鎮靜、放鬆的效果。花青素能抑制內臟脂肪囤積，預防肥胖，對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。 

此外，蝶豆花也含有維生素A、C、E，能夠抗氧化、養顏美容，修護眼睛黏膜，提高免疫力，促進血液循環。類黃酮（flavonoids）能抗氧化、提高免疫力。 

《蝶豆花這樣泡》

雖然是以泰式飲品掀起風潮，其實台灣也有種植蝶豆花，可在小農市集中見到蝶豆花的蹤影，此外許多農場自營的網站，也有提供販售服務。 

泡法：將適量蝶豆花（5~6朵）放入杯中，以熱水沖泡即可飲用。 

可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配，泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色，日本生活情報網站Cafeglobe指出，蝶豆花加入檸檬或是萊姆時，會對檸檬酸起反應，變成美麗的紫色。 

注意：蝶豆花具有收縮子宮的效果，因此孕婦禁止飲用蝶豆花。 

（文章來源：早安健康 https://www.everydayhealth.com.tw/article/13092）

很多人都會有一個相同的困擾，就是工作太忙了！

狂賀🎉🎉🎉
陽光康喜榮獲歐洲評鑑權威Monde Selection世界品質評鑑銀獎🏆

Monde selection(國際性品質評鑑)
今年共89國、2965個產品共同角逐，競爭相當激烈，
我們選用開英品種土鳳梨莖，在製程與包裝等面向設有嚴格標準，採用更多的角度檢視品質，一路走來始終如一，成為國內第一支榮獲monde selection肯定的鳳梨酵素品牌

黃澄澄的鳳梨不僅香氣宜人，酸甜的滋味更是消暑開胃，不論是直接吃，還是入菜一同料理都十分美味！不過，鳳梨的好處可不只這些！其所富含的鳳梨酵素成分，對於人體更是好處多多。究竟鳳梨酵素有哪些神奇的作用，就讓專業營養師來詳細解說！

吃鳳梨咬舌感因鳳梨酵素　抹鹽巴減緩活性

台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛生福利部食品營養成分資料庫顯示，每100公克的鳳梨熱量為52.6大卡、水分85.17克、粗蛋白0.7克、總碳水化合物13.6克、膳食纖維1.05克、維生素C 12毫克、鉀162毫克、鈣10.44毫克，營養相當多元。

除了上述營養素外，鳳梨更含有獨特的「鳳梨酵素」成分，主要分布於鳳梨的果實和莖部上，且莖部通常會提供較高的成分，含量是果實的10倍。因此，吃鳳梨時之所以會有咬舌感，正是因為鳳梨酵素有助於蛋白質的分解，而口腔內的肌肉舌頭都是蛋白質組成所致。建議想要減緩這樣的情況發生，不妨在吃鳳梨先抹些鹽巴來降低鳳梨酵素的活性，就能輕鬆減少咬舌感產生。

【鳳梨酵素3大驚人好處】

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健康不傷皮膚，安全無毒去垢

來自古老大陸、從日本走紅到台灣的「南非國寶茶」（Rooibos Tea），是一種生長在南非開普頓北部高山的一種植物，有「南非紅寶石」的美譽，久遠之前就是南非原住民養生的茶飲，當地人就稱呼它是「國寶茶」。它是非洲野生豆科植物，取下嫩枝葉搗碎、在陽光下乾燥發酵而成。在無農藥、無化學肥料下的環境孕育生長，從18世紀記載生產方式，至今都仍保持相同原始的製造方式，當地人視為延壽健身的天然聖品。 

將南非國寶茶引進日本的第一人、日本南非國寶茶本社CEO九條嘉實指出，南非國寶茶具備3大好處： 

對抗老化
人體體內有一種叫超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，縮寫SOD）的酵素，是對抗自由基的第一道防線，消除在代謝過程中產生的有害物質。然而隨著年齡增加，20歲左右開始活性漸漸降低，到了40歲時更是顯著，因此需要積極從食物中獲取。 

九條嘉實指出，南非國寶茶含有大量的超氧化物歧化酶，這種酵素能夠分解引起活性氧物質，對於防止細胞受損，促進新陳代謝，因此對老化現象，具有預防與保養的輔助。 

預防生活習慣病
南非國寶茶富有鐵、鋅、銅、鎂、鈣、鉀、錳、硒、鈉等多種礦物質，礦物質是人體活化細胞的重要元素。九條嘉實發現，南非國寶茶能改善因生活習慣引起的症狀，例如手腳冰冷、水腫、宿醉等。南非人相傳，茶中的鈉平衡體內電解質，當地人相信這是防止夏日倦怠症重要的原因。有助於補充營養、幫助放鬆。 

消除便秘

南非國寶茶不含咖啡因、無茶鹼，天然酵素促進腸道蠕動，排便變得較順暢。生津止渴、養顏美容、調整體質。 
喝完後還先別急著丟掉！將茶包放入浴缸裡，就是最天然的美肌入浴劑，或是放在膝蓋、腳後跟上按摩，肌膚光滑不粗糙。也可以把沖泡多次的南非國寶茶噴在足癬上，舒緩搔癢症狀。 

【怎麼泡才好喝】
在水壺中倒入3～4公升的水，煮沸後放入9公克的茶葉，煮約20～30分鐘後，再悶約30分鐘。熱熱喝，或放涼加一兩顆冰塊飲用，四季皆宜。 

日本抗老化學會認定指導師平田惠子表示，南非國寶茶味道喝起來有點像紅茶，卻不含咖啡因，單寧酸含量也低，不管是小孩子、孕婦或老年人都可以放心飲用。而且南非國寶茶零熱量，同樣適合減肥人士。平田惠子建議，一天可喝2～3杯。 

（文章來源：早安健康 https://www.everydayhealth.com.tw/article/5297）

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溽暑夏季，進入養心、護心季節。傳統中醫認為，夏天屬火，萬物爭榮，是人新陳代謝最旺盛的季節。中醫師指出，人五臟之中心與夏相應，故夏季人們當以養心為主，而養心應多吃紅色，以及苦味食物，或用茶飲、穴位按摩護心。

中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出，時序進入夏天，很多人有渾身不舒服，常常頭痛、失眠、煩躁、 坐立不安等症狀，這是因為夏季人體新陳代謝快，血液循環加劇，心臟負擔也隨之加重，所以 夏季要養「心」。

紅色養心　冬病夏治

傳統中醫辯證認為，紅色入心，所以夏天盛產的桑葚、紅西瓜、葡萄柚、胡蘿蔔、番茄都是養心好食物。而其它紅色食物， 如紅棗、紅豆、紅薏仁、紅扁豆等，都有益養血、降血脂、改善心血管和血液循環。

除此之外，銀髮 族，要保持心情舒暢，千萬不要 暴怒生氣，以防心臟病發作。而養心可以吃一些苦味的食物，如苦瓜、苦茶、蓮子芯等，以收清心涼血、解暑去熱、健脾利胃之效。唯有夏季養生做得好，就可以「冬病夏治」，調整體質，不怕病來磨。