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相信很多觀眾都不知道,在新台幣千元大鈔上面的圖案,除了保育的藍腹鷴、地球儀和小朋友之外,還有一朵紅色小花,讓我們來告訴你,這個花叫大薊,俗稱雞角刺,只生長在高海拔800公尺以上的地區,具有保肝效果的雞角刺,不但可以當茶包,還可以拿來熬雞湯。

這種一根一根刺排出來的奇怪花朵,開花之後就會變紅的植物,相信很多人都沒看過,但是它可是和我們的日常生活,息息相關。雞角刺培育業者陳其祥:「印在新台幣1千元上面,所以俗稱是國寶花。」

沒錯!這種植物,就是印在新版千元大鈔,左後方不起眼的這朵小花,學名大薊,俗再雞角刺,只生長在海拔800公尺以上的地區。陳其祥:「原生點是在台灣最高的地方,就是玉山上,後去採收回來,這個味道肯定全省都找不到。」

業者培育成功,還把雞角刺曬乾,磨成粉,裝在茶包裡泡茶,根據記載,有保肝作用,另外,還可以拿來熬雞湯。

不添加任何調味料,就能熬出一鍋美味的雞湯,保肝兼養身,成了雞角刺的新吃法,想試試滋味如何嗎?那要記得帶千元大鈔來好好比對一下吧!

 

 

(圖文來源:TVBS)

 

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