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農曆春節即將到來，具「旺來」諧音的鳳梨及其系列產品，一向因吉祥寓意與酸甜口感大受歡迎，然而許多人並不知道由鳳梨莖部萃取的鳳梨酵素，更具幫助消化、調整體質與使排便順暢等功能。陽光康喜成立於2010年，為知名鳳梨酥品牌微熱山丘關係企業，已多年榮獲SNQ國家品質標章，更於2016年獲農委會科技農企業菁創獎入圍殊榮。其由在地土鳳梨莖萃取的高活性鳳梨酵素，適合作為春節期間品嘗美食甩開負擔之優良保健食品，讓全家人不但吃的享受，健康也要旺來！

嚴選在地土鳳梨品種，完整保留酵素高活性

陽光康喜創辦人許銘仁（亦為微熱山丘創辦人）原從事電子業，當初眼見家鄉南投八卦山土鳳梨田日益荒蕪，以還原土鳳梨獨有口感，連結土地情感訴求的創新思考帶動土鳳梨復育。陽光康喜與在地農民配合，嚴選栽種品質良好之土鳳梨品種，將鳳梨莖部於人工採收現採現削後，24小時內產地直送趁新鮮榨汁、萃取純化、冷凍乾燥，保留酵素高活性，提昇整顆土鳳梨的經濟價值與提供消費者更好的健康選擇。製程無添加任何化學成分並符合ISO22000/ HACCP認證，並以純正鳳梨原汁調味取代砂糖，還原天然口感。

台灣四季分明氣候，即為鳳梨酵素萃取極佳來源

「我們希望透過農產品加工萃取等方式，創新產品型態，提升台灣在地農產品附加價值，打破固有農產品保存與運送不易的困擾，再次創造農民、企業、消費者均贏的Business Model。」許銘仁補充道，土鳳梨田復育於提昇農民契作價格的同時，產量穩定且品質佳。科學證實鳳梨莖中的酵素含量遠高於果實，而台灣鳳梨生長緯度相對高於其他產鳳梨國家，四季分明的氣候，讓鳳梨莖約需經過三年的時間成長，拉高了鳳梨莖內的酵素成分，自然成為萃取鳳梨酵素極佳來源。經檢測，土鳳梨之酵素含量更高於改良鳳梨(台農17號)，為其鳳梨酵素品質與台灣土鳳梨復興，皆打入強心針。

打造農民、企業、消費者均贏的土鳳梨復興運動

許銘仁強調：「我們將自己定位為『農企業』，專心以土鳳梨作為主角，拋磚引玉。透過農產品的革新帶動土鳳梨契作面積與農民契作價格，讓台灣農業不只以傳統原料出口，更能以品牌之姿進軍利基市場，讓本地農業擁有更廣出路。」台灣過去在1967～1988年逾20年間，曾是全球最大的鳳梨罐頭出口國，而享有「鳳梨王國」的美名，後因工資上漲而產業外移。本著回饋農村的心願，未來陽光康喜將持續以台灣土鳳梨獨具的酵素品質與口感，開發更優質的天然保健食品，回饋消費者更為本地農業產業鏈盡一份心力。

（文章來源：華人健康網）

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