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鳳梨酵素常見問題與解答

問：什麼是鳳梨酵素？
答：鳳梨酵素是一群蛋白質分解酵素的統稱，其來源包括果實部分及莖部兩種。由於莖部的鳳梨酵素之成分、濃度、含量，都比果實部分來得好，因此做為研究及食用的鳳梨酵素原料，主要是由鳳梨的莖部提煉出來，而不是來自果實部分。必須特別說明的是，這裡所謂的「鳳梨莖部」，指的是從鳳梨根到果實中間那一段不能直接當水果食用的部分，而不是一般俗稱的「鳳梨心」(鳳梨果實中間的圓柱體)，兩者有很大的差別。

問：鳳梨酵素是基因工程的合成品嗎？
答：鳳梨酵素不是基因工程的合成品，主要是從鳳梨的莖部，以現代化的生物科技，濃縮、提煉出來的，是純自然的營養補給品。

問：鳳梨酵素要如何服用，最經濟有效？
答：鳳梨酵素最好於飯前一小時或飯後二小時服用。目前的醫學報告是以每天服用1500GDU為研究基礎。如以單位/克計算，要達到一天1500GDU的有效量時，則每天要吃的劑量(顆數)如下：2000GDUD/克500mg 1.5顆。

問：鳳梨酵素是安全的食品嗎？
答：一種產品是否安全，必須先做過「急、慢性毒性實驗」；鳳梨酵素也不例外，早就通過此項毒性實驗，因此是安全食品。

問：那些人不適合吃鳳梨酵素？
答：絕大多數人都可以吃鳳梨酵素，並因而增加免疫力，還有緩解不適的作用。只有極少數人，暫時不宜食用；譬如對鳳梨過敏者、孕婦。服用抗凝血藥物的患者，服用前宜先洽詢醫師、藥師的意見。

問：為什麼有些人吃了鳳梨酵素後，會出現輕微的腹瀉、噁心，甚至出疹子？
答：一般而言，這就是所謂的瞑眩反應，亦即好轉反應。如果這種輕微的腹瀉、或出疹子的症狀在連續服用二至三天後即消失，那就沒有關係，可以不必停止服用。但有極少數人的體質比較獨特，可能會對鳳梨酵素產生強烈的反應。假如服用後，不適症狀特別嚴重，或過了三天之後不適症狀仍未消失，即應停止服用。

問：鳳梨酵素對人體有那些幫助？
答：就目前所知，以及世界各國的研究結果，鳳梨酵素對人體有下列作用：
01、抗發炎，減輕發炎症狀。
02、舒緩肌肉及關節傷害。
03、促進手術後傷口復原。
04、去除傷口的壞死組織---具有良好的清瘡作用。
05、改善關節炎引起的腫痛症狀。
06、改善呼吸道功能。
07、重建消化道機能。
08、降低罹患心血管疾病與中風的危險性。
09、調節人體的免疫功能。
10、抑制某些癌細胞生長。

問：那此人服用鳳梨酵素的效果最好？
答：根據世界各國的醫學研究報告，對下列幾種人的效果較為直接：
01、急性運動傷害者。
02、容易有慢性肌肉、關節韌帶傷害者；例如：愛好運動者、常做家事的媽媽族，電腦族、老師以及勞力工作者。
03、常感肌肉、骨頭痠痛的中老年人。
04、加速手術後病患的傷口癒合。
05、緩解關節炎患者的不適症狀。
06、對鼻竇炎、過敏性鼻炎及支氣管炎患者有益。
07、強化消化道機能，故適宜腸胃消化不良者。
08、膽固醇輕微偏高者也可食用。
09、血栓靜脈炎的高危險群：包括工作上必須長時間站立的人，如百貨公司的專櫃小姐、正在服用避孕藥或女性荷爾蒙以及家族內有血栓病史者。
10、壓力過大的過勞族：這類人必須設法降低罹患心血管疾病的機率，進而提升免疫力，以預防過勞死。
11、肥胖族適量服用，可降低心血管疾病發作率、提升免疫力。

問：我沒有上述的問題，也可以服用鳳梨酵素，做為日常的保養嗎？
答：鳳梨酵素是天然營養食品，並不是藥物，所以經常服用有保健效益，不用擔心出現藥物常見的副作用。

問：若當作日常保健營養品而時常服用，到底能產生那些好處呢？
答：鳳梨本身就可以幫助消化，鳳梨酵素的作用更佳；具體而言有下列幾種：
01、幫助消化，促進消化道機能。
02、減低發炎反應，還可以抗血小板凝集、促進血栓溶解，以及溶解動脈壁上膽固醇的斑塊，因此可預       防心血管疾病。
03、提升免疫力。

問：我已定期服用降膽固醇的藥，偶而也吃含歐米加三(Omega-3)脂肪酸的保健營養品，還可以再吃鳳梨酵素嗎？
答：當然可以，而且兼服鳳梨酵素有加成作用，對預防心血管疾病的效果更好。因為降膽固醇藥或保健食品並不容易清除原本已堆積在動脈壁上的膽固醇斑塊及血栓，加上能溶解血栓及動脈壁上膽固醇斑塊的鳳梨酵素，就可使血流更暢通。鳳梨酵素基本上也是一種食物，只要按照建議量服用，就沒有安全上的顧慮。

問：糖尿病人可以吃鳳梨酵素嗎？
答：可以，而且鳳梨酵素有助於促進糖尿病患者皮膚的潰瘍早日癒合。

問：我時常感覺肌肉、骨頭痠痛，醫師都說他開給我的是消炎藥或止痛藥，到底兩者有何不同？
答：口語常說的「消炎藥」或「止痛藥」，其實就是西醫最常用的合成非類固醇抗炎藥物，也就是合成的止痛藥。因為發炎會引起疼痛，疼痛時多半有發炎現象，所以消炎有止痛效果，兩者是二合一的東西。

問：合成的消炎止痛藥有什麼副作用呢？
答： 很多人都知道，常吃合成的消炎止痛藥容易出現：腸胃道出血、腎功能傷害、胃痛、消化不良、腹瀉、噁心、嘔吐、食慾不振、口乾、臉部潮紅、眼睛及皮膚對光敏 感、容易出血、頭痛、暈眩、血壓升高、水腫、及肝功能傷害等後遺症，所以非絕對必要，勿隨便服用；即使非用不可，也要在醫師的嚴格控管下為之。

問：鳳梨酵素與合成的消炎止痛藥，有什麼不同？
答：鳳梨酵素與合成的消炎止痛藥，一樣具有消炎效果，而且嚴格說起來，鳳梨酵素還略勝一疇。此外，鳳梨酵素是天然食品，並不是藥品，所以副作用幾乎沒有。

以上內容摘自張濱醫師、鄭曉珮醫師◎合著『鳳梨酵素』(元氣齋出版社出版)