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天氣越來越熱蚊子也越來越多，不只到戶外踏青需要噴防蚊液，連在市區裡、甚至家中都能看到這些小小吸血鬼的蹤影，更惱人的是連睡覺時間也不放過，嗡嗡嗡在耳邊繞來繞去，難不成是因為最近吃太多肉，身體變酸才引來了這些小蚊子？

食物酸性或鹼性？燃燒過後才知道

許多人覺得肉吃多了身體就會變酸，不過肉吃起來又不酸吃多了真的會導致身體酸鹼值改變嗎？

經濟不景氣，企業人力吃緊，員工1個人當2個人用，忙碌的工作節奏下，許多上班族壓力大到肩頸痠痛、夜不成眠、滿臉倦容、頻頻感冒頭痛。為了緩解身體的不適，多數人選擇以按摩、做瑜珈、看電影、唱歌或大吃大喝舒壓，但在物價上升、薪水停漲的情況下，越來越多上班族改喝花草茶舒緩緊張的職場壓力。

不過，市面上的花草茶種類繁多，對人體的裨益更有不同，不是所有人都適合飲用，建議民眾選購前先向醫師諮詢確認，且購買時應以包裝完整、標示清楚、產品乾燥、無化學藥劑異味為原則，飲用時則應先把用熱水沖泡的第一泡倒掉，從第二泡開始飲用。

【常見的花草茶】

學名：Echinacea spp.

中文名：松果菊、紫錐花

英文名：purple coneflower,coneflower ,echinacea

紫錐花(purple coneflower)為北美原生之多年生菊科植物，可供藥用及觀賞利用。

　　紫錐花自20世紀初期即開始即被廣泛應用作為藥用用途。外用為治療蛇、昆蟲咬傷、皮膚外傷(Busing, 1952; Hill et al., 1996)，內服則用為治療感冒、咳嗽、喉嚨痛、抗病毒感染及抗發炎等用途(Hobbs, 1989, 1994)。近年來在德國經實驗室與臨床研究已證實紫錐花對人體之免疫力、抗病毒性及抗細菌性有益(Bauer abd Wagner, 1991; Bodinet and Beuscher, 1991; Boddinet et al., 1993; Parnharm, 1996)。紫錐花目前在許多國家包括美國、加拿大、挪威、羅馬尼亞、芬蘭、俄羅斯及紐西蘭等均進行研究中。

　　近年來在歐洲及北美紫錐花之消費急遽增加(Rawls, 1996)，並成為北美銷售最佳之健康食品，美國藥草市場佔有率約9.9% (Rawls, 1996)。栽培種以E. purpurea 佔80%，E. angustifolia佔20%。E. purpurea種花型美觀並廣為園藝栽培觀賞用(Brown, 1986)，主要作為切花用(Starman et al., 1995)。

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